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米香型白酒

米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，***多少钱，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-benyi醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙suan乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。

按香型分类：

1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。

2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，***公司，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，六盘***酒回收，具有以乙suan乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。

3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。

4、酱香型白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒。

5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。

此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

上年份酒热销，一瓶50年、30年的老酒，批发价只卖百元上下。四海在这里提醒市民，目前年份酒***还未有明确的标准，市场上年份酒多是宣称。

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