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白酒的酒度是使用酒精含量的百分比来进行计算的。每一种白酒在成品的商标签上都拥有具体的酒度，就像53度，也就是说明这类酒里面所含有的酒精量是百分之五十三。

白酒的特点有很多，比如说酒水非常洁净、酒含余香、酒香味浓、质地良好、回味悠长。

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白酒拥有各种各样的味道，例如浓厚与淡薄，绵软与辛辣，纯净和邪味的区别，把白酒一饮而尽，还有一种回甜、苦辣的感觉。那么怎样评判白酒的味道呢？比较好的是醇厚不含异味，没有浓烈的刺激性气味。在使用感官辨别白酒的味道的时候，喝进去的白酒，要在舌头以及喉部慢慢品尝，用来辨别白酒的味道的醇厚程度以及味道的好坏。

我国白酒市场低档白酒中，酒精酒占有了统治地位，消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，大多数消费者都不明白。今天我们就跟大家聊一聊粮食酒与酒精酒的几个重要区别。

一、原料的区别

粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。

酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

二、工艺的区别

一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。

相对而言，酒精酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。酒精酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产；受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。

三、酒后的区别

粮食酒，喝时舒畅，酒后酣畅。喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。

酒精酒，喝的时候龇牙咧嘴，令人难受；酒后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头疼欲裂，嘴里还很难闻。

生活中有很多的人都喜欢喝酒,喝酒对身体有好处,但是要注意自己的饮酒量,大量的喝酒对身体的危害是很大的,大家应该注意身体的调理方法。下面就一起来看看分享白酒正确的饮酒方法吧!

宜慢不宜快

饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

食饮结合

喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。饮酒时，吃什么东西不易醉牽以吃猪肝好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解du能力，常饮酒的人会造成体内***B的丢失，而猪肝又是***B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

甜点加水果

提醒饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。

预防酒醉性胃yan和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。而且根据一些经验，饮酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的作用。这可能是阿司匹林中的水杨酸和乙醇，在肠中结合酯类物质而代谢掉的缘故。

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