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发布时间:2020-08-28 07:25:07
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红酒是大家熟悉不过的东西,并且也有很多人都喜欢喝红酒,但是其实很多人都并不知道红酒的正确喝法。红酒的价格差异特别大,便宜的几十块钱也有,价格差异主要体现在生产原料以及生产工艺上,好的红酒具有非常好的口感,并且还可以陶冶人们的情操。
喝红酒的步骤主要有三个,首先是观色,渐渐的把红酒倒入到杯中,慢慢摇晃,好的红酒颜色通常呈宝红色,而且越亮越好。质地接近透明,如果发现红酒中存在很多其他的杂质,那么则说明红酒的质量不是特别好。
其次就是闻红酒的香味,这是判定酒质优劣明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。的红酒味道比较淡,相反则是劣质的红酒。
后就是饮用了,喝红酒千万不能一口喝完,那时品不出红酒的味道的,喝红酒需要慢慢品。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好。
四海名酒回收分享|酱香酒的酚类化合物多,有益身心健康
近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防***。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 酱香酒的酒精浓度科学合理 酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。按香型分类:1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
重庆四海名酒回收|酿制杨梅酒的技巧
杨梅酒的历史要追溯到比较久以前。早在元朝末期,杨梅酒的口感独特,香味浓郁,口味香醇就为它征服了一大批忠实粉丝。《本草纲目》也有记载,杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”等十分助益的效果,实为老少皆宜的佳口美酒。如此美酒佳肴,要怎样才能酿出口味独特,令人向往的杨梅美酒呢?喝到微醺,神清气爽,即便喝多了,第二天醒来,也不头疼,嘴里还会存有淡淡的粮食香。重庆四海给您支招,教您如何酿出一坛属于自己的杨梅美酒。
材料:
新鲜杨梅、高度白酒、冰糖(杨梅和白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加,不放糖也很好喝)
做法:
1、将杨梅的梗和叶去掉(梗含有单宁,被酒浸泡以后会影响酒的口感),用水清洗干净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内(玻璃、陶瓷、塑料等都可以,不要使用铁器),撒上冰糖,注入白酒,密封,放在阴凉地保存即可。
3、如果吃杨梅的话,7天左右即可,喝酒的话15天即可,这时候杨梅汁被酒浸出,酒色为艳丽的粉红色,非常漂亮。
注意事项:
泡制杨梅酒的白酒,选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
***:
用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津、助消化、御寒、、防治等功能。
杨梅酒不仅美味可口,更是价值显著。而且制造的成本也比较廉宜,耗费的精力、心思也相对比较少。着实为居家旅行必备美酒。
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