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?重庆四海物资回收分享：茶水法(主要用来鉴别白酒)。

茶水法(主要用来鉴别白酒)。

往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水。据有关***测试，每周喝酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与***均占优势。真酒颜色会变成淡***，假酒会立即变成紫黑色。对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。对于低于30度的酿造白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而兑制白酒则无。因此可据此鉴别酿造白酒和兑制白酒。

重庆四海名酒回收|白酒的香型有哪些

除了浓香，酱香，清香，米香香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。2、红酒空瓶：罗曼尼康帝空瓶、拉菲酒空瓶、拉图空瓶、玛歌空瓶、木桐空瓶、柏图斯空瓶等。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙suan乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个***的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。

重庆四海名酒回收|粮食酒和“酒精酒”的区别在哪儿

我国白酒市场低档白酒中，酒精酒占有了统治地位，消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，大多数消费者都不明白。今天我们就跟大家聊一聊粮食酒与酒精酒的几个重要区别。

一、原料的区别

粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。

酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

二、工艺的区别

一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。

相对而言，酒精酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。酒精酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产；受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。

三、酒后的区别

粮食酒，喝时舒畅，酒后酣畅。喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。

酒精酒，喝的时候龇牙咧嘴，令人难受；酒后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头疼欲裂，嘴里还很难闻。

?酱香酒是绿色天然发酵产品

由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

酱香型酒中存在酱香型酒中存在酱香型酒中存在酱香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质和金属硫蛋白等物质和金属硫蛋白等物质和金属硫蛋白等物质。

其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，能明显的有益身心。在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如H?S及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。同时，酱香型白酒还能诱导肝产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的***又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝的星状细胞起到***作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝ying化了。